基礎クラス
☆　しっとりガトーショコラ


応用クラス
☆　塩キャラメルのショコラムース

☆　紅茶の生チョコレートケーキ

基礎クラス
☆　エクレア


応用クラス
☆　今年の干支　亥、キャラメル味のうりぼー

☆　おからのブラウニー

基礎クラス
　☆　苺のショートケーキ


応用クラス
　☆　ラルディショワ　
（中に栗と栗のクリームが入ったリッチなケーキです）

　☆　大きなモンブラン
　（迫力の大きさ 中には2種類のムースが入ります）


特別クラス
　☆ヘキセンハウス
　　（クッキー生地で作るお菓子の家）

基礎クラス
☆　アップル シナモン

☆　栗のバターケーキ
　　（自家製渋川煮を入れて）


応用クラス
☆　キャラメルバナナ タルト
（キャラメリゼしたバナナが美味しくお勧めです）


☆　栗のオペラ

基礎クラス

☆　無花果のタルト
(好きな型で作って頂けます）


応用クラス

☆　かぼちゃのチーズスフレ
　　
☆　ラルディショワ　（栗のチョコレートケーキ）
　　（リッチなスポンジにマロンクリームをサンドして
　　　　グラサージュショコラをかけました）